フィリピンには今までで合計６回、訪れたことがあるのですが、フィリピンを何度も訪れたくなる理由の一つが食べ物です。今回は、フィリピンを訪れたら絶対に食べてほしい食べ物を紹介したいと思います！
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オススメのフィリピン料理
アドボ
肉じゃがのような、豚肉とジャガイモとにんじんを醤油と酢ベースで煮込んだ料理です。これだけでご飯がすすみます。フィリピン人に好きな料理は？と聞くと８割これです。どこのレストラン、食堂に行ってもあります。
クリスピーパタ
豚足を油で揚げた料理です。すっごくジューシーでパリパリな皮が病みつきになります。丸かじりすると肉汁がこぼれるほどジューシーでビールによく合います。
シニガンスープ
タマリンドというフルーツがベースの酸っぱいスープです。たっぷりの野菜とチキンor豚or魚を一緒に煮込むので、酸っぱいだけじゃなくてしっかり旨みが凝縮されています。酸っぱうまいとはこのこと。
私はフィリピン料理で一番好きなのはと聞かれたらシニガンスープです。スープの素を買って日本でも作るくらい大好きです。
ルンピア
フィリピンのパリパリの春巻きです。日本と同じ味付けで、日本で食べる春巻きと同じような具が入っています。甘辛いチリソースにつけて食べるととっても美味しいです！屋台でも売られているので、食べ歩きにもピッタリです。
シシグ
豚の皮や軟骨、玉ねぎを細かくして入り卵と炒めた料理です。カラマンシーという酸っぱいフルーツ（レモンのような）を絞って食べると味がさらにしまって美味しいです。
レチョン
豚を丸ごと油で揚げた料理で、パリパリの皮とジューシーな肉にビールがすすみます！
パンシット
フィリピンの焼きそばです。春雨？ビーフン？みたいな細麺とたくさんの野菜で炒められた料理です。カラマンシーを絞って食べるともっと美味しいです。
バナナキュー
ミニバナナを焼いて焦がした砂糖がまぶされた焼きバナナです。バナナの甘みがもっと出て、食感がほっくりしていて美味しいです。露店では串に刺さって売られた状態のものを見かけます。
トルタンタロン
１本を開いて平にしたなすを、解いた卵と一緒に焼いた料理です。なすってこんなに肉厚で美味しんだ〜と思う一品です。
レチェフラン
超濃厚なカスタードプリンです。甘党におすすめ！ガトーショコラや硬めで密度高めのスイーツが好きな人は絶対好きなはず。
ハロハロ
フィリピンではかき氷のことをハロハロと言います。フルーツやアイスなどをミルクかき氷にトッピングして混ぜて食べます。カラフルで見た目が可愛いのが特徴。日本ではあり得ないコーンの粒がトッピングされていることもありますが、意外と合って美味しいです。暑いフィリピンにピッタリなおやつ、露店でも売られています。
コンビーフ
STARというメーカーのコンビーフ。太りそうで悪魔的食べ物ですが、ガツンと美味しいです。そのまま食べても、焼いても美味しいです。
行かなきゃ損！フィリピンのチェーン店
ジョリビー
フィリピンではマクドナルドよりも店舗が多いハンバーガー屋さんです。ハチのキャラクターが印象的。ハンバーガー以外にもフライドチキンとライスのセットやパスタもあります。チーズが掛かったホットドックやチョコサンデーなど色々食べましたが、このツナパイは特におすすめ。
イナサル
緑と黄色と赤のロゴでINASALと書かれた骨付きチキンの専門店です。フィリピンの人たちはごはんをたくさん食べるのでごはんはおかわりし放題。バケツに入ったごはんを店員さんがテーブルを回って補充しにきてくれます。ここのハロハロが一番写真映えする気がします。
チョーキン
中華料理のお店です。脂っこいものを食べ過ぎた、胃に優しいものを食べたい、と思ったらここへくるのがおすすめ。胃に優しいスープや豚まんなどがあるので、朝ごはんにももってこいです。
オススメのフィリピンお菓子
Oishiシリーズ
今はTWICEがオフィシャルアンバサダーになってさらに有名になりました。ここのシリーズは全部美味しいです。しょっぱいからスイーツまでいろんなスナックがあります。ウベ味の染み込みチョコスナックはフィリピンのお土産っぽいのでぜひ。
私は酸っぱいものが好きなので、ソルトビネガー味の「Marty’s Cracklin’」はいつも大量に買っています。
Goldilocks
フィリピンのスイーツ店といえばここ。ケーキ、パン、焼き菓子が売られていますが、ポルボロンはお土産にピッタリです。ウベ味やクッキークリーム味など色々あります。
シェフトニー
ここのチェダーチーズ味のポップコーンに埋もれたいと何度思ったことでしょう。チーズと聞いて、うっと思われる方も大丈夫です。チーズの臭みよりもほんのり甘みと塩気が絶妙で、本当に食べ出したら止まりません。
SkyFlakes
これも絶対買って帰るお菓子です。クラッカーにコンデンスクリームが挟まったシンプルなお菓子ですが、素朴なのに美味しい。チョコサンドやピーナッツバターサンドもあって食べ比べましたが、やっぱりコンデンスクリームサンドが最高です。
フィリピンで飲むならこれ！
サンミゲル
飲みやすいです。アップル味やレモン味などもあります。
レッドホース
サンミゲルより辛いかなと私は思います。レチョンやクリスピーパタなどのお肉料理と相性抜群ですね。
まとめ
いかがでしたでしょうか。もう書きながらフィリピンにまた行きたくなってくるほど、本当に美味しいものでいっぱいです。ここではあげませんでしたが、フルーツもとにかくジューシーで安いのに美味しいです。日本で買うと高いマンゴーなど、とっても甘くて美味しいので、ぜひ市場で見つけたら買ってみてください。ライチやドラゴンフルーツ、カラマンシーなども最高です。
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